سوق التوابل في إسطنبول: ماذا ترى وكيف تزوره

يقع سوق التوابل في ساحة أمينونو، خلف الجامع الجديد وبجوار سوق الزهور. ويشير الاسم الكامل، مصر چارشيصي، إلى السوق نفسه، لذا قد تصادف كلا الاسمين في المنطقة.

بُني السوق في القرن السابع عشر ضمن مجمّع الجامع الجديد، وكان يُعرف في البداية باسم يني چارشي أو وليدة چارشي. ويُقال إن تمويله جاء من الضرائب المحصّلة من مصر، ثم اكتسب اسمه الحالي بعد القرن الثامن عشر. وأُعيد تشكيل الساحة المحيطة به إثر عمليات إزالة وهدم بين عامي 1938 و1949.

أمينونو منطقة تجارية، وقد تكون الساحة مزدحمة خلال النهار.

يفتح سوق التوابل عادةً كل يوم من 08:00 إلى 19:30، ويكون الصباح أهدأ وقت للتجول فيه.

يُغلق السوق في 29 أكتوبر وخلال الأعياد الدينية. ويكون الازدحام في ذروته عادةً أيام السبت والأحد من 12:00 إلى 18:00، لذا اختر زيارة صباحية إذا كنت تفضّل أجواء أكثر هدوءًا. قد تتغير المواعيد والإغلاقات؛ تحقّق من الموقع الرسمي قبل الذهاب، واعتمد على بلدية إسطنبول الكبرى مصدرًا للمعلومات.

تبيع الأكشاك المسقوفة في السوق الأعشاب والتوابل وخلطات التوابل والشاي والفواكه المجففة واللحوم المجففة وغيرها من المأكولات الشهية. تجوّل أولًا في الرواق لتلقي نظرة على المعروضات، ثم تمهّل عند الأكشاك التي تلفت انتباهك وقارن بين السلع قبل الشراء.

المساومة تقليد محلي يتوقعه الباعة. وبعيدًا عن السوق نفسه، تضم منطقة الأسواق الأوسع في أمينونو بائعين للفواكه المجففة والمكسرات والزيتون والعسل ومنتجات الألبان، إلى جانب باعة السمك واللحوم ومحمّصي القهوة ومحال الحلويات التركية. وإذا رغبت في تجربة سوق مختلفة، فسيعرّفك دليل مواعيد العمل وزيارة البازار الكبير إلى خيار آخر.

يتشارك الجامع الجديد وسوق الزهور الساحة المزدحمة مع سوق التوابل، ما يجعلهما محطتين قريبتين مناسبتين. وتُعد أمينونو أيضًا مركزًا للمواصلات؛ إذ تنطلق عبّاراتها إلى كاديكوي وأوسكودار، وإلى وجهات على البوسفور، كما تغادر منها قوارب الجولات السياحية في البوسفور. وتربط محطة حافلات رئيسية الساحة بأحياء كثيرة.

تكون الساحة في أوج حيويتها خلال النهار، ثم تهدأ كثيرًا ليلًا. وإذا كانت خططك تشمل شبه الجزيرة التاريخية بأكملها، فسيمنحك مسار للمشي في السلطان أحمد طريقة أخرى لتنظيم زيارة المعالم القريبة.

بماذا يُعرف سوق التوابل أيضًا؟

يُعرف أيضًا باسم مصر چارشيصي. وكان يُسمّى تاريخيًا يني چارشي أو وليدة چارشي.

هل يُتوقع المساومة في سوق التوابل؟

نعم. تُعد المساومة تقليدًا في السوق، ويتوقعها الباعة.

ماذا يُباع في السوق؟

تبيع الأكشاك التوابل والشاي والفواكه المجففة واللحوم المجففة وغيرها من المأكولات الشهية. وتضم منطقة الأسواق المحيطة في أمينونو تشكيلة أوسع من باعة الطعام والمحلات.